12خواص زردچوبه؛ برای پوست، لاغری، قلب و سلامت بدن

0

یکی از ادویه‌های پر کاربرد در آشپزی ایرانی زردچوبه است. این ادویه زرد رنگ علاوه برای طعم و رنگ خوبی که به غذا می‌دهد دارای خواص فراوانی است .

و از خانواده زنجبیل ها است . خواص زردچوبه بیشمار است. در این گیاه مواد مغذی زیادی وجود دارد که تأثیرات خوبی بر سلامت انسان دارد.

از جمله مواد مغذی مهم در این ادویه ویتامین C، ویتامین B6، آهن و پتاسیم است.

حاوی ترکیبات بیواکتیو با خواص دارویی قدرتمند است. در واقع حاوی ترکیباتی با خواص دارویی است.

به این ترکیبات کورکومینوئید گفته می شود که مهمترین آنها کورکومین یا دیفرولویل متان است. کورکومین ؛  دارای خواص ضد التهابی و ضد درد است.

کورکومین به تنهایی جذب زیادی ندارد اما مصرف زردچوبه با فلفل سیاه جذب کورکومین را به ۲۰۰۰ درصد افزایش می‌دهد.

فلفل سیاه؛ حاوی پیپرین است . که همین پیپرین است که جذب کورکومین را افزایش می دهد.

 

خواص ضد التهابی زردچوبه

التهاب فوق العاده مهم است و بدن شما کمک می‌کند تا با مهاجمان خارجی مبارزه کند و در بهبود آسیب نیز نقش دارد.

بدون التهاب ، عوامل بیماری زا مانند باکتری می‌توانند بدن شما را به راحتی تسخیر کرده و شما را از بین ببرند.

اگرچه التهاب حاد و کوتاه مدت مفید است ، اما وقتی مزمن شود و به طور نامناسب به بافتهای بدن شما حمله کند ، می‌تواند به یک مشکل اساسی تبدیل شود.

دانشمندان اکنون بر این باورند که التهاب مزمن و سطح پایین تقریباً در هر بیماری مزمن مانند بیماری‌های قلبی، سرطان‌ ، سندرم متابولیک آلزایمر نقش اصلی را بازی می کند.

بنابراین ، هر چیزی که بتواند به مبارزه با التهاب مزمن کمک کند ، از اهمیت بالقوه ای در پیشگیری و حتی درمان این بیماری ها برخوردار است.

کورکومین؛ به شدت ضد التهاب است. در حقیقت ، آنقدر قدرتمند است که با برخی داروهای ضد التهاب ، بدون عوارض جانبی برابری می‌کند.

نکته اصلی این است که کورکومین می‌تواند بسیاری از مولکول‌های معروف و اصلی در التهاب را از بین ببرد.

 

زردچوبه یک آنتی اکسیدان طبیعی است‌

زردچوبه ؛ به اندازه قابل توجهی ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن را افزایش می‌دهد.

اعتقاد بر این است که آسیب اکسیداتیو یکی از مکانیسم‌ها و عوامل پیری و بسیاری از بیماری‌ها است.

دلیل اصلی مفید بودن آنتی اکسیدان‌ها محافظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد است. کورکومین یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند رادیکال های آزاد را به دلیل ساختار شیمیایی خنثی کند .

 علاوه بر این ، کورکومین فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدانی بدن شما را افزایش می دهد .

به این ترتیب ، کورکومین به مبارزه با رادیکال‌های آزاد می‌رود. آنها را مستقیماً مسدود می کند ، سپس دفاع آنتی اکسیدانی بدن شما را تحریک می کند.

خلاصه کورکومین موجود در این ادویه زرد رنگ ؛ دارای اثرات آنتی اکسیدانی قوی است. رادیکال‌های آزاد را به خودی خود خنثی می‌کند و آنزیم‌های آنتی اکسیدانی بدن شما را نیز تحریک می‌کند.

 

خواص زردچوبه برای قلب

خواص زردچوبه برای قلب
خواص زردچوبه برای قلب

طبق مطالعاتی نشان داده شد که ؛ کورکومین داخل این این ادویه میتواند عملکرد اندوتلیال یا سلامت غشای نازکی را که داخل قلب و عروق خونی را می‌پوشاند . بهبود بخشد.

این غشا در تنظیم فشار خون نقش اساسی دارد.  اندوتلیال پایین با افزایش سن و افزایش خطر بیماری های قلبی مرتبط است.

بنابراین ، این ادویه پر خاصیت نقش موثری در برابر خطرات و بیماری‌های مرتبط با پیری و افزایش سن و همچنین بیماری‌های قلبی دارد. پس از خواص زردچوبه برای قلب بهره ببرید .

 

بهبود علائم آرتروز با استفاده از زردچوبه

مطالعات زیادی در مورد خواص زردچوبه برای درد مفاصل (ارتروز) انجام شده است.

آرتروز ؛ شایع‌ترین بیماری مفصل است و زانوها اغلب اولین مفاصل تحت تأثیر این بیماری هستند.

مطالعات اخیر نشان داده است که این ادویه خوش طعم و محبوب آسیایی، می‌تواند به تسکین درد مفاصل کمک کند.

کورکومین موجود در زرد چوبه ، دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. و به همین دلیل ، اغلب توسط افراد به عنوان مکمل برای کمک به علائم مفصل استفاده می شود.

متخصصان ایالت متحده بر این باور هستند که ؛ کورکومین به اندازه یک داروی ضد التهاب موثر است با داروی ضد التهابی به نام دیکلوفناک برابری می‌کند.

کورکومین اثر مشابه دیکلوفناک دارد اما تحمل بهتری را در بین بیماران مبتلا به OA زانو نشان میدهد.

کورکومین ، می‌تواند یک گزینه درمانی جایگزین در بیماران مبتلا به OA زانو باشد که نسبت به عوارض جانبی داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی تحمل ندارند.

 

خواص ضد سرطانی زردچوبه

تحقیقات نشان داده است که میزان سرطان‌های خاص در کشورهایی که زردچوبه بیشتری مصرف می‌کنند کمتر است.

این در مقادیر کورکومین حدود 100 میلی گرم تا 200 میلی گرم در روز برای مدت زمان طولانی است.

این ماده اثرات ضد سرطانی دارد. که قادر است با سلول‌های مبارزه کند و آن‌ها را از بین ببرد و از رشد بیشتر آن جلوگیری کند.

بهترین تأثیر را روی سرطان پستان ، سرطان روده ، سرطان معده و سلولهای سرطانی پوست دارد.

 

خواص زردچوبه برای درمان یا جلوگیری از دیابت

خواص زردچوبه برای دیابت
خواص زردچوبه برای دیابت

طبق پژوهش‌های دانشمندان ، کورکومین موجود در زردچوبه می‌تواند به جلوگیری از دیابت نوع ۱ و نوع ۲ کمک کند.

همچنین در بهبود دیابت نوع ۱ و ۲  افراد مبتلا نقش موثری دارد.

45خواص لیمو ترش؛ برای سلامتی بدن، پوست مو و لاغری

این ماده با ارزش از طزیق خواص ضد التهابی و آنتی آکسیدانی که دارد می‌تواند به جلوگیری از دیابت کمک کند .

همچنین می‌تواند مقاومت به انسولین قند خون بالا و چربی خون (کلسترول بد) را بهبود بخشد.

اما خواص زردچوبه برای دیابت نیاز به تحقیقات بیشتری دارد تا به اثبات کامل برسد.

 

تقویت حافظه و جلوگیری از فراموشی با خواص زردچوبه

زردچوبه؛ حتی از مغز شما در برابر بیماری‌های شایع مانند آلزایمر محافظت می‌کند.

چطور؟ با افزایش سطح نوروتروفیک  (BDNF) ، پروتئینی موجود در مغز و نخاع که نقشی اساسی در سالم نگه داشتن سلول های عصبی  و همچنین تنظیم ارتباط بین سلول های عصبی دارد ،

که برای یادگیری بسیار مهم است. و حافظه از آنجا که اختلالات شایع مغزی مانند آلزایمر با مقادیر کمتری از BDNF در ارتباط است ، کورکومین موجود در زردچوبه به تاخیر انداختن پیری مغز کمک می‌کند.

با این گفته ، بسیاری از تحقیقات روی موش ها انجام شده است. محققان خاطرنشان كردند كه براي تأييد تاثير زردچوبه در پيشگيري و درمان بيماري هاي شايع مغز به تحقيقات بيشتر نياز است.

 

درمان افسردگی با زردچوبه

افسردگی نیز مانند آلزایمر با کمبود نوروتروفیک BDNF در ارتباط است. زردچوبه در افزایش سطح BDNF به عنوان یک داروی ضد افسردگی مفید است .

در مطالعه ای بر روی انسان که در سال 2014 در تحقیقات گیاه درمانی منتشر شد ، محققان به طور تصادفی 60 بیمار مبتلا به اختلال افسردگی  را ب سه گروه تقسیم کردند:

یک گروه روزانه 20 میلی گرم فلوکستین (داروی ضد افسردگی) دریافت کرد ، دیگری 1000 میلی گرم کورکومین دریافت کرد و یک سوم ترکیبی از این دو را دریافت کردند.

در پایان شش هفته ، سه گروه بهبودهای قابل توجهی را مشاهده کردند ، به همین دلیل محققان اظهار داشتند که کورکومین موجود در این این ادویه زرد رنگ یک درمان ایمن و موثر برای اختلال افسردگی است.

پس از خواص زردچوبه برای داشتن روحیه بالا و جلوگیری از افسردگی و همچنین درمان افسردگی غافل نشوید.

 

خواص زردچوبه برای پوست

خواص زردچوبه برای پوست
خواص زردچوبه برای پوست

زردچوبه ؛ به دلیل خواص ضد التهابی ، ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی ، یک درمان موثر برای انواع بیماری‌های پوستی ، از جمله جوش صورت و بدن ، اگزما  و پسوریازیس باشد.

یک بررسی منتشر شده در مقدونیه حاکی از آن است که به طور خاص کورکومین خوراکی می‌تواند یک گزینه درمانی موثر و بی خطر برای پسوریازیس (یک بیماری التهابی مزمن پوستی) باشد.

این گیاه زرد رنگ ؛ حاوی آنتی اکسیدان و اجزای ضد التهابی است. که منجر به درخشندگی و روشن شدن پوست شما می‌شود..

برای این منظور مقداری ماست، عسل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید تا یک دست شود. سپس آن را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی پوست تمیز خود بگذارید.

کورکومین موجود در زردچوبه می‌تواند با کاهش التهاب و اکسیداسیون به بهبود زخم‌ها کمک کند. همچنین مقاومت پوست شما را در برابر آسیب ها افزایش دهد.

استرس اکسیداتیو ، هنگامی اتفاق می افتد که رادیکال های آزاد زیادی داشته باشید و آنتی اکسیدان کافی نداشته باشید ،

این امر می‌تواند منجر به التهاب مزمن و علائم اولیه پیری شود. زردچوبه به دلیل خاصیت ضد التهابی ضد رادیکال آزاد شناخته شده و مورد توجه قرار گرفته است.

کورکومین موجود در زردچوبه می‌تواند به کاهش تورم و التهاب کمک کند ، که باعث می‌شود زردچوبه یک ضد جوش و اکنه بزرگ باشد.

تحقیقات همچنین ، از خواص زردچوبه برای به تعویق انداختن روند پیری حکایت می‌کنند.

خواص آنتی اکسیدانی این ماده یک محافظ در برابر رادیکال‌های آزاد محسوب می‌شود که خواص ضد پیری زردچوبه را دوچندان می‌کند.

 

خواص زردچوبه برای مو

از خواص زردچوبه برای مو نباید غافل شد.

کورکومین موجود در این این ادویه خوشرنگ ؛ می‌تواند به طور موثری ریزش مو را که ناشی از شرایطی مانند شوره سر و عفونت‌های باکتریایی است ، درمان کند.

 قرن‌هاست که زنان هندی به زردچوبه و سایر گیاهان آیورودا روی آورده‌اند تا موهای خود را بلند ، محکم و براق نگه دارند.

پوست سر همچنین در معرض واکنش های التهابی ناشی از کم آبی و کمبود مواد مغذی است ، که اغلب منجر به شوره سر یا ریزش مو می‌شود.

زردچوبه به دلیل خاصیت ضد عفونی کننده‌ای که دارد می‌تواند به تسکین و آرامش پوست تحریک شده پوست کمک کند.

چهار قاشق غذاخوری روغن نارگیل را با یک قاشق چای خوری چایخوری زردچوبه مخلوط کنید تا یک ماسک خانگی درست کنید.

این ماسک را فقط روی موهای رنگ نشده بگذارید تا رنگ موی شما آسیب نبیند.

به مدت ۱۵ دقیقه روی موهای مرطوب خود قرار دهید سپس آبکشی کنید.

 

زردچوبه برای بهبود ایمنی بدن

خاصیت ضد التهابی زرد چوبه می‌تواند به افزایش ایمنی تا حد زیادی کمک کند.

مشخص شد که کورکومین برخی از سلول‌های ایمنی خاص را متوقف میکند که وقتی بیش از حد کار می‌کنند، می تواند منجر به بیماری هایی مانند بیماری های قلبی و چاقی شود.

 

کلام آخر خواص زردچوبه

زرد چوبه یک ادویه آسیایی خوش طعم و رنگ و پر خاصیت است که بیشتر خواص آن اثبات شده است.

ازجمله خواص زردچوبه که در بالا به طور مفصل در مورد آن‌ها بحث شد خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن است .

همچنین این ماده به عنوان یک ضد سرطان و ضد پیری شناخنته می‌شود.

از خواص زردچوبه برای پوست و مو غافل نشوید زیرا خواص ضد چین و چروک آن و خواص آن برای رشد و تقویت مو اثبات شده است.

 

منابع

منبع یک  ،،  منبع دو ،، منبع سه

 

 

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.